萝卜干腌制方法怎么晒（晒干萝卜干的正确腌制方法）

萝卜洗净后先切片，再切成条，用针穿较粗棉线将萝卜条穿成串后掛在太阳下晾晒。

当萝卜干晾软后可收集至容器内，加盐，花椒，辣椒粒用手反复搓揉，直到有水份渗出。将萝卜干放一可密封容器中，按压紧实，面上喷点白酒，密封后半月可食。

取新鲜萝卜，去掉樱子和根，水洗干净沥水控干，刀切成片撒盐脱水，放阳光下晾晒八成干，放葱段姜丝蒜片，丰水梨苹果，干辣椒丝，大粒盐，一起拌匀容器内密封十天即可食用。