为什么真空玉米可以保持12个月（真空玉米为什么能有一年保质期）

真空玉米可以保持12个月是因为真空包装可以有效地阻止空气和湿气进入包装内部，从而减少微生物的生长和氧化反应的发生。这种包装方法可以有效地延长食品的保质期。

此外，玉米本身也是一种干燥的食品，当它们处于真空状态时，任何残留的湿气也会被有效地排除，从而进一步延长了其保鲜时间。

因此，真空包装可以帮助玉米保持其新鲜度和口感，即使在长时间的储存期间也可以保持其营养价值和风味。