清炒豆筋的做法（上海炒豆筋的做法大全）

1、猪肉切丝，放入生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

2、豆筋切段。

3、大蒜切片；葱切碎；青椒切丝；生姜切丝。

4、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉炒至变色，盛出备用。

5、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香。

6、放入青椒和生姜丝翻炒片刻。

7、放入豆筋翻炒至青椒变软。

8、放入猪肉翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味。