冬天怎样使面团快点发酵（十几度的室温怎么让面团发酵）

巧用微波炉的解冻功能（瓦数在150-170瓦的低瓦区）来快速发酵。在一个耐热的碗里放入清水，在微波炉里加热30秒。

用手试下水温，如果水温和手的温度差不多，则加入干酵母，用筷子搅拌几下后，加入白糖和盐搅拌均匀。

在水里倒入1/3的强力粉，用筷子搅拌到水里几乎没有面粉结。

倒入剩余的强力粉，用筷子搅拌几下（不用搅拌到光滑），面团还打结时，盖上保鲜膜，用微波炉的解冻功能（150瓦的低瓦数）加热30秒。

在案板上撒一些强力粉，将面团铺在上面。

在面团上撒些强力粉防止粘连，上面盖上一张烘焙纸，再在纸上盖一块毛巾。

在家里温暖的地方醒发35分钟（冬季）第一次醒发完毕后，用三根手指轻轻地压几下面团排出气体。

再将面团揉至光滑，包入馅料，制成包子。

下面垫上烘焙纸，放在盘子里，盖上保鲜膜，用微波炉的解冻功能（150瓦的低瓦数）加热30秒，在家里温暖的地方醒发15分钟（冬季）望采纳