鲫鱼煮什么有营养（鲫鱼炖什么吃营养最好）

鲫鱼煮嫩豆腐有营养，做法

材料

嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量

做法

1.把鲫鱼内脏清理干净、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

鲫鱼是我国食用比较普遍的一种淡水鱼，肉质鲜美，口感细腻，富含优质蛋白质，还含有维生素A、钾、磷、钙等多种人体所必需的营养元素，脂肪含量低，营养价值比较高。

因此日常可根据个人喜好选择食材与鲫鱼一起炖煮食用，均具有较高的营养价值，常见如萝卜丝、赤小豆、豆腐等。