材料
【食材】娃娃菜2棵，粉丝50g
【调料】油适量，盐适量，红椒适量，糖适量，蒸鱼豉油2勺，生抽适量，香油适量，大蒜2头
做法
1、大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉；娃娃菜洗净控干水分，切成8份。
2、锅中加水烧开，放入少许食盐、花生油，将娃娃菜煮至半透明，捞出控水，并用手把水分挤出来。
3、粉丝泡软，一半摆入盘子，剩下的留着。
4、将娃娃菜摆在粉丝上面，中间再摆上剩下的粉丝。
5、锅中放油，加一半的蒜蓉用小火炒至金黄，再加入剩下的蒜蓉炒香。
6、加入生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀，浇在粉丝上面，再加入剁碎的红椒。
7、锅中烧开水，放入娃娃菜用大火蒸8分钟，出锅淋上香油即可。
用料
粉丝 一小卷
娃娃菜 3颗
红彩椒 一块
蒜蓉酱 2勺
小葱碎 一点
干辣椒 2个
蔬之鲜 1勺
蚝油 1勺
薄盐生抽 2勺
水 2勺
做法步骤
1、娃娃菜对开切四半，根部先不要切掉，不然不好摆，用盐水泡一会，清洗干净
2、粉丝用水泡软
3、锅里放水烧开，加娃娃菜焯30秒
4、捞出
5、把娃娃菜摆放在盘子里，造型自己设计
6、把粉丝放上
7、碗里放蒜蓉酱，红彩椒碎，吃辣的可以放小米椒碎，放干辣椒段
8、放蔬之鲜
9、加耗油，薄盐生抽，水搅匀
10、平铺到摆好的粉丝上
11、上锅蒸八分钟
12、出锅后让点葱花点缀，淋点蒸鱼豉油即可
