碱水糕怎么做好吃（正宗灰水糕的做法）

1、准备400克糯米粉、200克大米；

2、将大米提前浸泡一晚，之后用电饭煲蒸熟，将其放进抹过油的保鲜袋里，用擀面杖反复碾压；

3、将压好的米放进盆里，加入糯米粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团醒发20分钟；

4、在蒸锅内放上一层吸油纸，将面团搓成长条放进锅里，用大火蒸20分钟即可。