叫珍珠粉
因为比较透明，像珍珠，所以叫珍珠粉。广东这边的米粉有很多种的，珍珠粉最有名。珍珠粉一般吃时，用水煮开，然后加上配菜和作料就行了。味道还算不错的。珍珠粉一般都是用大米做的，一般是把大米磨浆后，煮熟。等稍凉时，直接过滤后做成珍珠粉。
透明的米粉就叫做米线，是早餐的种，有过桥米线加上一勺肉酱和黄豆酱，美味又可口，是邹城市田庄桥头的美食，非常好吃！
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