毛笋怎样烧好吃（毛笋干500g干货特级）

1/6 毛竹笋去皮，笋肉切大块，焯一下，咸菜洗干净，如果很咸的话就泡一会儿

2/6 咸菜拧去水分，剁碎，笋切片

3/6 锅里放油，将笋片放入，略炒

4/6 放咸菜，大火炒，炒去咸菜的一部分水分

5/6 放盐（根据咸菜的咸度），适量糖，炒匀

6/6 放少许清水，盖上锅盖稍微焖一会儿就可以

1、材料：春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。

2、毛笋切片洗干净沥干水备用。

3、锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香。将笋倒入翻炒5分钟，将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖。加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧，水分收干一半时，放入味精翻炒调味