主料:三去香鱼
辅料:油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,葱适
量,姜适量,蒜适量,大料适量,白糖适量,白醋适
量,香菜适量
步骤:
1.三去香鱼冷水化冰，清洗干净,表面划几刀撒盐腌一会
2准备好葱姜蒜,大料
3油锅烧热后放入鱼,煎至金黄
4放入葱姜蒜和大料炒香
5倒入料酒爆香
6放入适量白胡椒
7倒入适量蚝油
8倒入适量生抽
9加入清水,也可以放点土豆茄子一起炖
10汤汁收的差不多加盐调味,
11出锅加入适量的醋、白糖、再撒上香菜即可
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