大骨头炖白萝卜怎么做好吃（白萝卜炖大骨头最正确的做法）

大骨头炖白萝卜是一道营养丰富，且口味独特的美味佳肴。准备材料有大骨头、白萝卜、葱、姜、八角、花椒、桂皮、大料和蚝油，以及盐、料酒等调料。

首先，把大骨头洗净，用盐和料酒在外面抹一层；

把白萝卜洗净切块；

然后把大骨头放到锅里，加少许料酒，开大火烧至滚烫；加入葱花、姜片、八角、花椒、桂皮、大料、蚝油少许；

再把切好的白萝卜放入，倒入适量清水；

最后改小火，用锅盖盖紧，加盖的时候可以加一点醋（可选择），慢火慢炖煮1-2小时即可。

食材

排骨400克，白萝卜1个，姜10克，白胡椒适量，食盐适量

做法步骤：

1，食材：排骨，白萝卜，姜，小葱（不喜欢的可以不加）

2，把白萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，再先把小葱头切下来备用。

3，排骨焯水洗去血水。

4，炖锅置火上，放足量的清水，放入焯过水的排骨，再加入姜葱段。

5，大火烧沸后，盖上锅盖改中火煮20分钟

6，煮到差不多的时候，放入切好的白萝卜，接着中小火煮至10分钟左右

7，当看到白萝卜熟透了，再加入适量的胡椒粉，盐，即可关火。

8，最后出锅前可以根据个人喜好加入点葱花调味。（这样就可以享受到一碗暖心又暖胃白萝卜排骨汤啦）