凉拌牛肉放了一个晚上变酸了（凉拌牛肉放冰箱可以直接吃吗）

变酸了就表示已经开始变质了，最好别吃了，赶紧扔掉，处理掉算了。如果你强行吃掉的话，有可能会导致你肠胃不舒服，比如腹泻，腹胀。拉肚子给身体带来不必要的麻烦，因为变酸了，它意味着变质了，变质的食物是千万不能吃的。虽然牛肉营养价值很高。但是变质的牛肉吃了对身体是有害的。

我们做了凉拌牛肉的话。我们是不能够放太长时间的，因为放太长时间的话，我们在放了一个晚上之后是会变味道的，但是如果我们进行一个冷藏的一个储存的话，那么是可以第二天去的时候不会变酸的，所以我们在吃的时候，一定要注意我们存放的温度。