以下是一份豆饼烧汤的做法：
所需材料：
1. 豆饼 1 块
2. 瘦肉 100 克
3. 姜片 3 片
4. 葱段 适量
5. 蒜末 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 清水 适量
11. 植物油 适量
做法：
1. 将豆饼切成约 1 厘米厚的片，瘦肉切成薄片备用。
2. 烧一锅水，将豆饼片放入锅中焯水，去除豆腥味。焯水后捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量植物油，放入姜片、葱段、蒜末爆香。
4. 加入瘦肉片，翻炒至肉片变色。
5. 倒入适量料酒，翻炒片刻，去腥增香。
6. 加入焯水后的豆饼片，翻炒均匀，让豆饼吸收肉片的香气。
7. 倒入适量生抽，翻炒均匀，使食材上色。
8. 加入足够的热水，没过食材即可。大火烧开后，转中小火炖煮 10 分钟左右，让豆饼更加入味。
9. 尝试味道，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
10. 最后，撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
这道豆饼烧汤的做法简单，营养丰富，口感鲜美。不仅可以搭配米饭食用，还可以作为一道快手汤品应付日常餐饮。根据个人口味，还可以加入其他食材，如豆腐、土豆、西红柿等，丰富口感。
