在烹饪领域，"炸油正常配比法"通常指的是在混合不同类型的油脂以达到特定的风味和烹饪效果时所采用的标准比例。然而，并没有一个统一的“正常配比”适用于所有的烹饪场景，因为这取决于个人口味偏好、所要制作的食品类型以及所追求的口感。
一般来说，炸油的配比取决于以下几个因素：
1. **风味**：某些油，如花生油或芝麻油，因其浓郁的味道而被用于特定风味的烹饪。它们通常与其他味道较淡的油如大豆油或菜籽油按一定比例混合，以平衡风味。
2. **烟点**：不同油的烟点各不相同，烟点高的油适合高温炸制，而烟点低的油则适用于低温烹饪或调味。
3. **成本**：经济实惠的油，如大豆油或菜籽油，可能会与价格较高的油如橄榄油按一定比例混合使用，以降低成本同时兼顾风味。
4. **健康考虑**：一些人可能会根据油的脂肪酸组成（饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪）来调配油脂，以获得更健康的饮食结构。
实际操作中，可以根据自己的需求和偏好来决定油的配比。例如，一个简单的配比可能是将一半的高风味油（如芝麻油）与一半的低风味油（如大豆油）混合。对于需要较高烟点的烹饪，可以选择完全使用烟点高的油，如葵花籽油或花生油。
重要的是要注意，使用混合油炸制食物时，要保证混合的油品质良好，没有变质，并且要确保在炸制过程中油温控制得当，避免产生有害物质。此外，储存混合油时应避免阳光直射和高温环境，以保持油脂的质量。
1.按无铝油条膨松剂说明上的配比，加入适量面粉和水。2.揉成较软的面团，不好揉可适量加些油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜3.装入裱花袋4.锅中油加热至冒小泡，挤入面团。挤出一个小球大小，用筷子夹断。再挤下一个5.可以用传统方法，这样切成小条6.放入锅中炸成油条。
