猪龙骨髓做法（猪骨髓怎么做好吃又简单）

猪龙骨髓是一道美味的传统中华菜肴，做法如下：

所需材料：

- 猪龙骨 1000g

- 姜片 10g

- 料酒 50ml

- 生抽 50ml

- 盐 适量

- 红枣 适量

- 枸杞 适量

- 红糖 适量

步骤：

1. 猪龙骨放入锅中，加入适量水，煮沸后撇去浮沫。

2. 加入姜片、料酒、生抽，小火煮约1个小时，至龙骨变得烂软。

3. 加入盐、红枣、枸杞，再煮20分钟左右。

4. 最后加入适量红糖，搅拌至糖溶解即可。

温馨提示：

1. 猪龙骨煮之前要用清水泡一下，这样可以去除血水和脏物。

2. 煮猪龙骨时，可以用高压锅，这样可以大大缩短煮的时间。

3. 红枣和枸杞可以根据自己的口味适量加入或者省略，这里的用量只是建议的参考量。

4. 煮好的猪龙骨髓可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。

1.先将猪骨髓冲洗净,入沸水焯烫后捞起备用;

2.莲藕洗净,去皮,切成条,泡在水中;

3.红枣去核,洗净,备用;

4.锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片炒香;

5.加入高汤,下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒;

6.用小火炖至熟烂,加味精调味,淋香油即可