安化砖茶是熟茶还是生茶（湖南安化的黑砖茶怎么泡的最好喝）

熟茶。

安化黑茶是熟茶，安化黑茶为黑茶的一个种类，主产于湖南安化，安化黑茶包括茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、天尖、贡尖、生尖等品种，其茶的制作工艺为杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等，因此是经过发酵制成，且具备后期陈化的自然发酵，因此属于熟茶范畴。

安化黑茶有哪些品种

“三尖”、“三砖”、“花卷茶”是安化黑茶中的代表茶。

“三尖茶”（天尖、贡尖、生尖）是湖南黑茶中的极品，又名“湘尖茶”，其中天尖最嫩，干茶乌润，汤色橙黄，松烟香气。

“三砖”指花砖、黑砖、茯砖。“花卷茶”为现在的“百两茶”、“千两茶”。

安化黑茶是把茶叶拆摘后经过杀青，加菌种，紧压之后在经过渥堆发酵的茶叶，所谓的生茶和熟茶指的是普洱茶的种类，生茶是没有经过发酵，直接进行压制的茶，而熟茶是经过发酵后在进行压制的茶，也只有普洱茶才分生茶和熟茶，别的的茶叶不区分生茶和熟茶。