大骨头怎么炖补钙（骨头炖什么最有营养最补钙）

:熬制骨头汤时可加入少量醋,再继续炖煮一定时间,可促进骨头中钙的溶解,同时使钙转化为醋酸钙,以提高生物利用率。但是醋加量不能太多,否则会影响汤味;