蒸馍不放发酵面自然发酵可以吗（蒸馍的面能在冰箱里发酵吗）

可以，蒸馍不放发酵面自然发酵是完全可以的。自然发酵是利用空气中的自然微生物在面团中进行发酵，产生二氧化碳和其他气体，使面团膨胀。在制作蒸馍时，可以使用自然发酵的方法，将面团静置一段时间，让其自然发酵发酵。只要注意控制室温和湿度，以及面团中的水和面粉的比例，就可以达到理想的发酵效果。因此，在蒸馍中不放发酵剂而使用自然发酵的方法是完全可以的。