食用油可以放多长时间（食用油不放冰箱可以放多久）

食用油的保质期一般是18个月，但开封后的食用油保质期通常是3个月。

超过保质期的食用油产生氧化反应，不饱和脂肪酸含量减少，有害的小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差。