胡萝卜素谁发现的（胡萝卜素是不是天然色素）

胡萝卜素是由瑞士化学家Paul Karrer于20世纪30年代发现的。他通过研究植物中的色素，特别是胡萝卜中的橙色色素，成功地分离出了胡萝卜素。Karrer的发现对于了解维生素A的合成和功能起到了重要作用。胡萝卜素是一种重要的营养素，具有抗氧化和免疫增强的作用，对于维护眼睛健康和促进皮肤健康具有重要意义。

胡萝卜素是由荷兰科学家安东尼·范·李文霍克（Antoine van Leeuwenhoek）在17世纪末发现的。在他的显微镜下观察到的胡萝卜纤维细胞中，出现了深橙色的颗粒，后来被命名为胡萝卜素。