1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。
3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。
4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。
制作大米粥的步骤如下：
材料：
- 大米：1杯（可根据个人喜好调整）
- 水：4-5杯（根据个人口感，可适量增减）
- 盐：适量
步骤：
1. 准备材料：将大米放入筛子中，筛掉杂质和碎石。将大米用水冲洗干净，然后浸泡30分钟至1小时，让大米充分吸水。
2. 煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水。盖上锅盖，开中火煮沸。
3. 搅拌：当水开始煮沸时，转小火，并时不时地用木勺搅拌，防止米粒粘锅。搅拌时要沿着锅的边缘，以保持米粒的完整。
4. 煮沸后转小火：当粥开始煮沸时，转小火慢慢熬煮。期间需要不时搅拌，防止米粒粘锅。煮粥时间约为30-40分钟，直至米粒熟软。
5. 调味：在粥快煮好时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。搅拌均匀后，再煮2-3分钟，让盐充分溶解。
6. 关火：将煮好的粥关火，盖上锅盖，焖5分钟，让粥更加浓稠。
7. 出锅：将煮好的大米粥倒入碗中，即可食用。您还可以根据个人口味，加入蔬菜、肉片、蛋等食材，提升口感和营养。
注意事项：
- 大米浸泡时间可根据个人口感进行调整，浸泡时间较长，熬煮时间相对较短；浸泡时间较短，熬煮时间相对较长。
- 熬煮过程中要时不时搅拌，防止米粒粘锅。
- 煮粥的水量可根据个人口感进行调整，喜欢稀一点的粥可多加水；喜欢浓稠一点的粥可减少水量。
- 加入盐时要适量，以免过咸影响口感。
