自发小麦粉可以做馒头吗（小麦粉能直接做馒头吗）

自发小麦粉可以做馒头，自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好揉合，可直接蒸制出香甜细腻、松软可口、具有醇香口味且富含营养的馒头、包子等。

当然可以，其实小麦粉就是面粉，自发的小麦粉已经加入适当量的干酵母或者是泡打粉，直接按照说明来发面就可以了的。