冰冻过的龙眼还能做龙眼干吗（龙眼放冰箱冷冻后还能做龙眼干吗）

冰冻过的龙眼虽然可以做成龙眼干，但是其口感和质量可能会受到一定的影响。冰冻会破坏水果的细胞结构，导致果肉质地变软，口感变差。此外，冰冻还会导致果肉中的水分流失，使干燥过程变得更加困难。因此，为了保证龙眼干的口感和质量，最好使用新鲜的龙眼进行制作。如果非要使用冰冻过的龙眼，建议提前解冻并将多余水分擦干，以确保制作出的龙眼干口感和质量更佳。