顺德煎酱的做法（煎焗酱的做法和配方）

第1步、鸡蛋打散调匀

第2步、大葱切片

第3步、锅中放入适量植物油，放入蛋液，凝固成形后用铲子铲成小块

第4步、放入葱片翻炒

第5步、放入适量大酱翻炒

第6步、大火翻炒均匀关火出锅

第7步、成品

甜辣酱8大匙，酱油膏3大匙，味噌3大匙，白砂糖2大匙，梅子粉1大匙，太白粉3大匙，冷开水1杯

做法：

1、将所有酱料充分搅拌均匀；

2、用小火煮滚即完成。