家庭炒菜铁锅选平底锅还是圆底锅（哪个牌子的铁锅最好用）

如果是纯炒菜的话，那么是铁锅圆底的比较好，如果想多功能使用的，还是使用平底的为好。因为平底的锅子，它适合煎饼做小点心，而这些是圆底锅所不具有的功能，另外平底锅它以炉火的接触比较近，火比较均匀，对能源的节约也比圆底锅好。

关于家庭炒菜铁锅选平底锅还是圆底锅的问题，炒菜还是使用圆底锅，圆底锅，锅底上火快，也是一种习惯而已，各种锅，有各种锅的用法。要想多用就买平底锅。