黄金糕家常做法（黄金糕的做法与配方视频）

用料：玉米面200g，豆沙馅适量，糯米粉25g，奶粉25g，黑芝麻馅适量，热水100g。

做法：

1.将玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗内，混合均匀后加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，待热水凉后用手把面粉揉成面团。

2.盖一块湿布在盆上，饧面20分钟，饧面期间准备馅料，把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球，也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷。

3.把玉米面搓成35g左右的圆球，把玉米面皮挖个洞把馅料包进去，搓圆，放进月饼模具中，用力按压定型。

4.定型后的黄金糕，放入蒸锅，武火10-15分钟，香糯可口的黄金糕出锅啦

1、糯米半斤（最好用大糯米，我这个用的是泰香糯米，无论从口感还是香味上来说，都比不上大糯米）。

　2、菠萝一个。　　3、化猪油适量。　　4、白糖适量。

做法： 　　

1、菠萝对剖切成两半。　　 

2、将菠萝肉挖出切成细粒，菠萝壳做成盛器。

3、糯米洗净后放电饭锅里，加入淹过糯米约一厘米高的水。

4、煮熟后马上取出。

5、锅中放入化猪油烧热，下糯米饭炒约一分钟，下白糖续炒约半分钟。

6、再下菠萝肉粒炒匀。

7、盛入菠萝壳做的盛器。　

8、放入沸水蒸锅中用大火蒸十分钟。

9、取出装盘即可上桌吃。