猪黄喉和牛黄喉哪个好吃（牛黄喉的最佳吃法）

牛黄喉比较好吃，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

皇后是指动物或猪或牛的主动脉，牛黄后口感很脆，味道好吃，是重庆火锅的一道美味，一般吃猪黄喉还是牛黄喉呢？虽然都是大血管，但是猪黄喉不仅颜色没有牛黄喉好看，而且硬度也不如，味道没有牛黄喉好吃，那我们应当首选牛黄喉。