面粉250g,红豆沙250g,糖25g,即溶酵母粉3g,水135g
做法
1.面粉和糖混合在一起,酵母粉溶于水中,将酵母水倒入面粉中,揉成稍光滑的面团,用保鲜膜盖上醒5分钟
2.将红豆沙平均分成10份备用
3.将醒好的面团平均分成10份
4.擀成圆形
5.放上豆沙馅
6.包成包子的形状
1、材料:
主料:赤小豆、低筋面粉,辅料:水、酵母粉,调料:白砂糖、黄油。
2、红小豆用清水泡12小时之后,用清水淘洗几次,直到水变得清澈。
3、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂。
4、炒锅内加入黄油融化,将红豆沙倒入炒锅,加入糖大火翻炒。
5、红豆沙逐渐变浓稠,转中小火一直翻炒至浓稠成团即可。
6、晾凉后豆沙会变更稠,此分量一次用不完可以分装后冷冻保存。
9、将面团分割成均匀的面剂。