大肉抓饭怎么做（猪肉抓饭的正宗做法）

材料有：猪肉排400克、胡萝卜、姜几片、矿泉水适量。

1、猪肉排洗净，锅内放油加姜片一起翻炒。

2、加入矿泉水，水开关小火煮45分钟。

3、加入胡萝卜、洋葱、土豆、盐。

4、炖猪肉排的同时把米泡上，放入泡了45分钟的大米。

5、小火焖30分钟后，搅拌均匀即可

第1步. 带骨头的羊肉 斩块

第2步. 热锅凉油 待油温至七成 把肉块下锅煎炸

第3步. 肉炸熟 变干 有金黄偏橙色的炸焦的部分 取出备用

第4步. 把胡萝卜、洋葱 切丝下入刚才炸肉的锅中 加适量盐翻炒至熟

第5步. 把步骤四的(油就别倒进去了)和羊肉倒入大锅中 开火翻炒一下 加入泡了两个小时的大米 铺平 不要翻动 慢慢加入开水 水与米齐平 上盖 小火 和蒸米饭差不多了。