你好！鱿鱼在用火碱泡的时候，泡的时间应该根据具体的情况来决定。然而，为了确保鱿鱼的质地变得更加柔软，一般建议将鱿鱼放入火碱溶液中浸泡约15-30分钟左右。泡时间太短，可能会导致鱿鱼质地硬，泡时间太长则可能会使其过于柔软，影响食用口感。因此，掌握适当的火碱浸泡时间是制作美味鱿鱼的关键。希望能对你有所帮助！
泡鱿鱼使用火碱的时间取决于鱿鱼的大小和厚度。一般而言，泡鱿鱼使用火碱的时间为15到30分钟左右。
下面是一个常用的泡鱿鱼步骤和时间参考：
1. 准备泡碱水：将适量的水倒入容器中，加入适量的火碱（一般使用一小勺就足够），搅拌均匀。
2. 准备鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和外皮，切成适当大小的块状或圈状。
3. 泡鱿鱼：将鱿鱼放入泡碱水中浸泡，确保鱿鱼完全被覆盖。较小的鱿鱼可以泡15分钟，较大的鱿鱼可以延长至30分钟。
4. 清洗鱿鱼：泡制时间结束后，将鱿鱼从泡碱水中取出，用清水冲洗干净，去除残留的碱性成分。
需要注意的是，泡鱿鱼使用火碱的目的是为了去除鱿鱼的腥味和增加其口感鲜嫩。但是，不同地区和个人口味可能会有所差异，所以具体的泡制时间仍可以根据个人喜好和经验进行调整。在泡制过程中，建议根据实际情况进行观察和尝试，以确保鱿鱼达到预期的口感和风味。
