1.将醒发后的面团分成鸡蛋大小，再醒发20分钟(便于拉伸)
2.醒发后的小面团擀成长条，再拉长至50厘米左右的长条，抹上15克油馅 。
3.抹过油馅的长条再拉长到1米左右后卷起，将面卷两头对接，摘去两端最外侧(便于按平后的粘合)两头朝下静置10分钟
4.将静置后的面团按成椭圆形饼坯，抹上饴糖(也有抹蛋液和酱油的)撒匀芝麻 。
烧胚置烤箱中层，200-250度烤15分钟左右 。待饼胀起，呈金黄色时取出，用筷子或竹片从饼的小头剖开，放出热气，保持饼酥 。
【主料】面粉400g、开水220g、冷水70g、盐小半匙、沙拉油40g
【辅料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g
步骤：
1.面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟；
2.开中火把面粉和油炒出有香味就行啦；
3.醒好的面团擀开后，把油酥均匀的摸上去。好费力哦，用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的，但是感觉干干的，反正抹匀着实费了一点力；
4.卷成长条；
5.用手掐成12份。用手掐的，两头要捏紧，这样油酥就不会跑出来了；
6.每一份，擀成长条，三折，换个方向擀平再三折；
7.再醒15分钟；
8.醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻；
9.再擀平，就可以开考啦；
10.我喜欢刷一层糖水，甜甜咸咸的；
11.烤箱200°C，十分钟就ok啦~；
12.考好了切开后夹肉，加油条都很不错哦
