山东酱爆鱼做法（山东酱烧鱼最正宗的做法）

主料 :小黄鱼250克

辅料 :油、盐、青椒、蒜苗、葱适量

烹饪步骤:

1.准备葱姜蒜苗洗净切丝入盘

2.小黄鱼用水简单泡发下

3.切青椒，放盘备用

4.蒜苗切段备用

5.热锅起油爆葱姜辣椒

6.倒入泡发过的小黄鱼爆炒

7.放辣椒放蒜苗不停的翻炒，不必放盐，因为小黄鱼本身有盐度

8.炒熟那可入盘

用料：小黄鱼 1 、 葱 、 姜 、 番茄酱 大约2勺 、 醋 适量 、 酱油 2勺 、 料酒 适量 、 淀粉 2勺 、 糖 2勺

步骤

1/5

准备好所有食材，先将小黄鱼整个洗干净，锅里放入适量的油，当油温升至5成热时，下入小黄鱼，进行炸制，炸至金黄

2/5

把除了葱姜的辅料放到碗里搅拌均匀变成酱汁