白菜挂面汤的家常做法（白菜挂面汤最正宗的做法）

1.将精粉调和成家常面，做好面基子备用。将大白菜择取直径约7厘米的菜芯洗净，切段，入沸水中，待一分中，盛出放入碗中待用。2.

2.将精肉切成薄片，生姜切末，葱切葱花。

3.锅中到人油，待油七成热，放入生姜，在放人切好的精肉，在放入白菜

4.加入鸡清汤、精盐、味精，待好后盛入碗中5)将面基子压扁，一条一条拉人待沸水锅中，煮熟后捞人碗中，加入葱花

1白菜五片，切丝。帮子与叶分开。葱姜准备好

2葱姜入锅去油腥，放入白菜帮，倒入酱油、盐，略炒后，倒入白水。

3放入面条后，用筷子搅两下避免粘锅。水开后打入荷包蛋，再放人白菜叶。待荷包蛋熟后，关火，淋香油、鸡精。