韭菜花炒鸡腿肉用料 韭菜花 鸡腿 蒜头 干辣椒 黑椒 淀粉 芝麻油 花椒 蚝油 韭菜花炒鸡腿肉的做法 鸡腿洗净，用剪刀去骨，再剪成小块带皮鸡腿肉鸡腿肉放碗里，加盐、黑椒、蚝油或酱油，淀粉、拍碎的蒜头，抓匀，腌制20分钟——半小时韭菜花切掉根部比较硬的部分，洗净炒锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，倒入腌制好的鸡腿肉，炒熟，盛起待用炒锅热油，放入拍碎的蒜头、干辣椒和花椒爆香，下韭菜花翻炒一会倒入鸡腿肉，撒黑椒粉，一起翻炒均匀最后加适量盐调味
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