生羊杂自己怎么煮着好吃（生羊杂的正确煮法）

主辅料：白萝卜300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克

调料：盐15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒2克

制作步骤

1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；放入沸水锅氽一水捞起洗净；

2.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；

3.锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片；

4.然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内；

5.上桌时汤中加味精、盐

主料：

羊杂500g

辅料：

花椒适量

姜片适量

葱段适量

香菜根据个人口味

蒜苗适量

调料：

盐适量

胡椒粉适量

做法：

1. 将买来的羊杂洗净备用。

2. 准备好炖锅，将洗净的羊杂倒入。

3. 放入花椒粒、姜片、葱段，加水没过羊杂。

4. 盖上锅盖，大火炖煮一小时。

5. 根据个人口味，加入适量盐、胡椒粉、香菜、蒜苗等。

6. 捞出装盘