步骤1香料准备 桂皮 八角 茴香 白芷 草果 白寇 花椒 海椒（因为我家里就这几样 也懒得出去买 ）自己看心情放 热水煮3分钟
步骤 2
捞出煮出味道的香料
步骤 3
洋葱 姜蒜 大小葱切好备用
步骤 4
锅里放油 多放一点 我开始没有放多少 后面陆续又加了一些 大慨放了1L左右
步骤 5
油4分热放入葱料 翻炒
步骤 6
等葱料变黄就捞出 不要丢后面会用
步骤 7
熬好的油放香料 炒10分钟左右
步骤 8
加入豆瓣酱炒5分钟 再加入炒黄的葱料 加水（有条件的加高汤 ）
步骤 9
加入买的卤料包 后面就一直小火熬4个小时
步骤 10
熬料的时间处理小龙虾 先用水洗搓几遍 再加入白醋小苏打泡10分钟 一定要用小苏打洗 洗的非常干净 我最近吃虾研究出来的 ????????
步骤 11
洗干净的虾放入油里过一下 颜色变了就可以了 不要炸久了
步骤 12
捞出备用
步骤 13
已经熬好了的卤汤把渣料捞出来
步骤 14
锅里放龙虾 煮2分钟关火
步骤 15
汤里泡1一个小时 美味的卤虾完成
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包丶酱油丶味精丶白糖丶鸡粉丶花椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段丶姜片丶蒜片丶香葱段丶红椒圈等，即可上桌食用。
