红烧鸡翅如何应对（红烧鸡翅苦味怎么补救）

建议大家焯水的时间可以久一点，尽量把鸡翅煮到六七分熟，这样能缩短接下来红烧的时间。

焯水后的鸡翅膀要用清水洗干净，然后浸泡在冷水中五分钟。这样有助于鸡翅表皮的收缩，等下红烧的时候就不容易破皮了。

干净锅中烧干水分，加入适量食用油和几颗冰糖，没有冰糖的朋友可以用白砂糖代替。用文火慢慢把糖煮开，炒出红褐明亮的糖色。

把沥干水分后的鸡翅倒入锅中，慢慢翻动。 因为鸡全翅不是十分平整，所以有的部位可以会上色不均匀，这时候就需要我们用锅铲把糖色慢慢地浇到鸡翅各部分上去。最后加入适量的食盐和生抽，调味，盖上盖子焖五分钟，中途要翻面。等鸡翅的颜色变得红亮后，就可以关火出锅了，装盆子后再撒上一点葱花点缀一下。