潮汕鱼饭为什么不去除内脏（潮汕鱼饭要放冰箱吗）

潮汕鱼饭是潮汕地区的特色美食，其不去除内脏的做法是因为这种做法能够更好地保持鱼的鲜美和口感。内脏中含有丰富的食物和油脂，使得鱼肉更加鲜美。

另外，在潮汕地区，人们认为不去除内脏也能更好地保证食品的卫生安全性，因为去除内脏后会在很短的时间内让鱼的肉质变得不新鲜。因此，潮汕鱼饭不去除内脏的做法是深受当地人喜爱的传统做法。