炸元宵为什么会那么硬（炸元宵用空气炸锅会不会炸）

1.面粉质量问题：制作元宵使用的面粉品质对元宵的硬度有直接影响。如果使用了质量不佳或劣质的面粉，可能会导致元宵在油炸过程中吸收过多的油分而变硬。

2.煮制时间不足：在煮制元宵的过程中，如果煮制时间不够长，可能导致元宵内部未完全熟透，而外部可能已经因为高温而变得过于软烂，这种不均匀的加热会导致元宵整体口感偏硬。

3.储存时间过长：将煮熟的元宵放置过长时间可能会导致它们脱水变硬。因此，建议在短时间内吃完煮好的元宵以保持其最佳口感。

4.水温过高：在煮制元宵时，如果水温过高，可能会在外皮快速煮熟的情况下，使得内部仍然未煮熟，从而导致元宵整体的口感偏硬。

综上所述，炸元宵变硬可能是由于上述任一因素导致的。