泡菜坛子里可以加黄糖吗（泡菜坛里放哪种糖最好）

用黄冰糖比较好。自己在家也有做泡菜,最好是用冰糖,这样泡出来的泡菜是脆的.黄冰糖又称老冰糖或土冰糖，是以白砂糖为原料，经加水加热溶解后，再进行除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶，经敲碎干燥后而成的精制糖，属于粗加工。