蒜苗炒菠菜最正宗的做法（炒菠菜的做法最正宗的做法）

主料:菠菜一把

辅料:干辣椒少许，菜籽油少许

调料:盐少许。

做法步骤:

1、菠菜清洗干净，沥干水分(因为嫩所以菠菜头没有去掉)。

2、烧开一些水，倒入菠菜，迅速焯烫十秒，立刻捞出。

3、捞出沥干多余水分。

4、热锅温油，放入辣椒，保持中火。

5、倒入菠菜，迅速滑炒。

6、放入少许盐和鸡精(鸡精可以忽略)翻炒坎匀出锅。

主料

鸡蛋四个

土豆200g

蒜苗两根

红萝卜200g

蘑菇200g

菠菜200g

辅料

盐20g

油适量

味精5克

香油20g

花椒面10g

蒜苗炒菠菜最正宗的做法步骤

步骤1.

把所有的食材准备好，切成小丁。

步骤2.

打四个鸡蛋搅拌均匀。

步骤3.

将鸡蛋与切成小丁的食材混到一起搅拌均匀，加入辅料。

步骤4.

将油烧热，导入搅拌好的材料，大火翻炒两分钟。

步骤5.

转小火，加盖闷三分钟，注意翻炒别糊锅，盛盘。