猪后臀肉怎么做好吃 猪后臀肉的吃法（猪后臀肉怎么炖软糯烂才好吃）

工具/原料

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猪后臀肉 (400g)

方法/步骤

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将小葱葱白切斜段，五瓣蒜拍扁，切成蒜泥

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将蒜泥放入器皿中，加入适量食用盐，麻油，辣椒油，搅拌均匀，备用

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锅烧小半锅生命的源泉，下后腿肉，适量料酒焯水，大火二十分钟

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二十分钟转瞬即逝，关火浸泡二十分钟，捞出备用

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将后臀肉切成又大又薄的片，卷起来

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将切好的肉片放入事先准备好的盘子里，浇上调汁即可