梅州过年吃什么（梅州人过年必吃的食物）

梅州过年有许多特色美食，包括： 扣肉：扣肉是梅州过年必备的一道菜，它以猪肉为主要原料，经过腌制、蒸煮、扣压等工序制成，肥而不腻，入口即化，是当地人最爱的年夜菜之一。

酿豆腐：酿豆腐是以豆腐为主要原料，将猪肉、香菇、马蹄等食材切碎后拌匀，塞入豆腐中，再上锅蒸煮而成。

豆腐的鲜嫩与肉馅的香浓完美融合，是梅州人逢年过节必不可少的美味佳肴。

黄金糕：黄金糕是梅州过年必备的糕点之一，它的外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜，入口即化。黄金糕寓意着黄金满屋，富贵吉祥，是梅州人过年最喜欢的糕点之一。