水煮豆腐白菜的做法（豆腐白菜正确做法）

用料：大白菜半棵（约２５０克）、豆腐1块、姜３片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝１块、水３碗、葱２根、香油１茶匙。

1、将大白菜洗净，切片。豆腐、姜切块备用。

2、锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐。

3、大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝溶成浓醇高汤，渗入食材时，转小火炖煮。

4、撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花点缀即可

水煮豆腐白菜有很多种，依个人口味而定。

我个人而言，喜欢水开下白菜，煮一分钟捞出捆水，再煮豆腐，豆腐要全热，这样就有顺滑的口感，再沾上事先调好的料汁，真是美味至极