将葱冲洗干净后,用刀切掉根须部分。 择去蔫黄,不新鲜的部分,留下饱满鲜嫩的部分。 再用水冲洗一遍,摊开,放置通风处,沥干葱表面的水分这一步很重要。如果水分不沥干,装进保鲜盒后,在封闭的空间内,葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用,反而会加速葱的腐烂。
完成上一步后,将葱分成葱白和葱绿两部分。炖肉或者给肉类焯水的时候,可以用到葱白;葱绿部分则可以处理成葱花。装入保鲜盒内,盖上盖子,放入冰箱冷藏即可。 这样存放,葱的状态可以保持一周基本不变样。
将葱冲洗干净后,用刀切掉根须部分。 择去蔫黄,不新鲜的部分,留下饱满鲜嫩的部分。 再用水冲洗一遍,摊开,放置通风处,沥干葱表面的水分这一步很重要。如果水分不沥干,装进保鲜盒后,在封闭的空间内,葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用,反而会加速葱的腐烂。
完成上一步后,将葱分成葱白和葱绿两部分。炖肉或者给肉类焯水的时候,可以用到葱白;葱绿部分则可以处理成葱花。装入保鲜盒内,盖上盖子,放入冰箱冷藏即可。 这样存放,葱的状态可以保持一周基本不变样。
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