素炒海鲜菇是一道简单美味的家常菜，以下是一种家常做法：
材料：
- 海鲜菇 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 一小块
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 生抽酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
做法：
1. 海鲜菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵备用。
2. 大蒜和生姜切成末，青葱切成小段。
3. 热锅倒油，油温热后下入大蒜和生姜末，炒出香味。
4. 加入海鲜菇翻炒，直至海鲜菇变软出水。
5. 加入生抽酱油、蚝油、盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
6. 海鲜菇炒至入味，汤汁收紧，撒上胡椒粉和青葱段。
7. 快速翻炒几下，即可出锅装盘。
这道菜色泽诱人，口感鲜美，非常适合作为下饭菜或是搭配主食食用。
素炒海鲜菇是一道美味且营养的家常菜肴。以下是制作素炒海鲜菇的详细步骤：
所需材料：
海鲜菇：适量
蒜头：适量
葱：适量
食用油：适量
蚝油：适量
盐：适量
制作步骤：
准备食材：将海鲜菇洗净，沥干水分备用。同时，将蒜头剁成蒜末，葱切成葱花。
热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油。待油温升高后，放入蒜末进行爆香。
炒海鲜菇：当蒜末炒出香味后，将准备好的海鲜菇放入锅中，大火快速翻炒。
调味：当海鲜菇炒至微软时，加入适量的蚝油，继续翻炒均匀。蚝油不仅能提升海鲜菇的鲜味，还能增加菜肴的光泽度。
加盐：根据个人口味，适量加入盐进行调味。注意盐的用量，以免过咸影响口感。
撒葱花：最后，撒入切好的葱花，快速翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
海鲜菇炒至微软即可，不要炒得过久，以免影响口感。
蚝油已经带有一定的咸味，加盐时要适量，以免过咸。
葱花最后撒入，可以保持其翠绿的颜色，提升菜肴的视觉效果。
通过以上步骤，一道美味的素炒海鲜菇就制作完成了。这道菜既保留了海鲜菇的鲜美口感，又加入了蒜香和葱花的清香，非常下饭。无论是作为家常菜还是招待客人，都是不错的选择。
