核桃仁是黑黄色好吗（核桃仁的颜色是什么样的最好）

核桃仁是黑黄色的好吗?这个问题我来回答，核桃仁分家核桃仁和山核桃仁，核桃仁中午吃啥蛋白质，脂肪，矿物质，和维生素都很充足，对心脏有力，那么黑黄色的核桃仁好吗？

黑黄色的核桃仁不好，已经变质了，正常的核桃仁是和核桃外表皮一差不多颜色。

如果是核桃仁里面发黑了，就不能食用了，因为这样核桃仁已经发霉，里面含有黄曲霉素，食用后会对身体健康不利。1 核桃颜色发黑能吃吗

核桃仁的皮发黑能不能吃要看具体情况。如果核桃仁颜色仍为白色，无霉变或酸败或异味时，是可以食用的；若出现核桃仁发黑或发黄的情况最好不要吃。

优质的核桃表皮一般是呈淡黄色，而劣质的核桃是呈现黑色，如果呈黑色一般是陈核桃，油脂酸败变性然后渗透到表皮上才会这样。当然还有一些商家为了追求表面好看会通过硫磺熏或者是漂白液漂洗，从而达到色泽洁白。