大闸蟹和毛蟹是同一种吗（大闸蟹和广东毛蟹什么区别）

一样的。

大闸蟹和毛蟹的学名都叫中华绒毛蟹，是中国特有的一种河蟹。正是因为这种蟹的蟹钳上有绒毛，才会被称为毛蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐，毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种。

1. 不是同一种。
2. 大闸蟹和毛蟹虽然都属于螃蟹科，但是它们是不同的物种。
大闸蟹主要分布在中国的长江流域，而毛蟹则主要分布在中国的黄河流域。
它们在外形、颜色、生活环境等方面都有一定的差异。
3. 此外，大闸蟹和毛蟹在口感和食用方式上也有所不同。
大闸蟹的肉质鲜嫩，蟹黄丰富，适合煮、蒸、炒等多种烹饪方式；而毛蟹的肉质稍显粗糙，但蟹黄味道浓郁，适合煮汤或者直接蒸食。
所以，虽然它们都是美味的螃蟹，但是它们是不同的种类。