如何腌萝卜皮更脆（腌萝卜皮最简单做法）

加盐腌制，腌制时间适当控制即可使萝卜皮更脆。
因为盐能够使蔬菜中的水分释放出来，进而控制蔬菜的水分含量，同时盐还能够抑制细菌生长，这样可以避免腌制过程中出现变质的情况，从而保证腌制效果。
还有一些小技巧可以让腌制效果更好，比如可以加入蒜、姜等调料增加味道，也可以在腌制后晾干一会儿再放进冰箱保存。
不过需要注意的是，腌制时间过长或者盐的含量过高都可能导致腌制失败，所以需要适当掌握。

将萝卜皮腌制得更加脆，需要注意以下几点：清洗干净的萝卜切成薄片，加入适量的盐和白砂糖，揉搓后静置半小时，然后用清水将萝卜片洗掉多余的盐和糖，晾干水分，将腌制好的萝卜片放置密封盒中，放入冰箱中保存。
这样腌制出来的萝卜皮更脆，更加美味可口。