大蒜包括哪几部分（大蒜是哪种）

大蒜包括蒜瓣、蒜头和蒜皮三部分。蒜瓣是大蒜的可食部分，通常由多个小瓣组成，每个小瓣都被一层薄薄的蒜皮包裹着。蒜头是由多个蒜瓣紧密结合在一起形成的整体，也是我们通常所说的大蒜。而蒜皮则是蒜瓣外层的薄薄外皮，通常需要剥去才能食用。

蒜苔，蒜苗，蒜头三个部分，外加蒜根！